Παραδοσιακές συνταγές της Λευκάδας από την τοπική κουζίνα
#

Παραδοσιακές συνταγές της Λευκάδας

Μερικές από τις παραδοσιακές συνταγές και γεύσεις της Λευκάδας είναι οι εξής:

  • ο κόκκορας μακαρονάδα
  • το φρυγαδέλι (συκώτι στην σούβλα)
  • τα λαδοκούλουρα
  • η αλιάδα (σκορδαλιά)
  • τα λαθίρια (ή λαθούρια)
  • η σαλαμούρα
  • οι κολοκυθοκορφάδες (κολοκυθοανθοί με σκόρδο, πατάτες και ντομάτα)
  • τα τσιγαρίδια (ποικιλία από χόρτα, τσιγαριστά)
  • ο βακαλάος βραστός με πατάτες και κρεμμύδια (μπακαλιάρος Μπιάνκο)
  • η ριγανάδα (βρεγμένο ψωμί με ρίγανη, αλάτι και λάδι/ξύδι)
  • η αυγόπιτα (πίτα με αυγά και τυρί)
  • το σοφιγάδο (μοσχαρίσιο κρέας με κυδώνια)
  • το σαβόρο (ψάρια με σταφίδες)
  • το κυδωνόπαστο (γλυκό κυδώνι με αμύγδαλα)
  • η χαβαρόσουπα (χάβαρα - είδος αχιβάδας - με ρύζι)
  • η μαριδόπιτα
  • σουπιές με σπανάκι
  • κουνέλι στιφάδο
κολοκυθοκορφαδες Μπακαλιάρος βραστός κουλούρες
  ριγανάδα  
μεζέδες στην σούβλα φρυγαδέλι κόκορας μακαρονάδα

 Δείτε επίσης και τα τοπικά και παραδοσιακά προϊόντα που παράγονται στην Λευκάδα.

@
Διαμονή στη Λευκάδα!
@
Μίνι τουριστικός οδηγός
@
VLOG